针对初中毕业生学历低和就业能力差的情况，一般都是需要进行技能+学历相关专业深造的，以下是几个可以考虑的专业推荐，结合了兴趣爱好、男生和女生以及市场前景进行了具体分析：

1. 护理专业（针对女生）：护理专业是一个广泛需求且前景良好的行业。初中毕业生可以考虑报读相关3+2大专学历制专业，以进一步提高就业竞争力。理想就业单位就业门槛相对较高，需严谨的工作态度、好的性格以及行业从业资格认证。

2. 厨艺专业（针对男生和女生）：如果你对烹饪有兴趣，可以考虑学习厨艺专业。餐饮业是一个需求体量大的行业，你可以通过参加相关的烹饪培训班或者职业学校获得专业技能。

3. 汽车维修专业（针对男生）：汽车维修行业一直处于高需求状态，需要大量的技术人才。如果你对汽车有兴趣并且愿意学习机械知识和技能，可以考虑学习汽车维修专业。你可以通过参加相关的职业技术学校的培训课程来获得专项技能。

4. 商务类专业（男生和女生均适用）：电子商务、汽车商务、市场营销、新媒体运营等，初中毕业生可以学习商务营销相关课程，了解电子商务的基本知识和技能，如社交媒体营销、搜索引擎优化、企业口碑运营管理等。

5. 技工类专业：这些专业培养技术工人，例如电工、焊工、维修工等。技工类专业通常具有短期培训周期，注重实践技能，对初中毕业生而言较为适合。

需要注意的是，初中毕业后选择学习专业技术，技能+学历都非常重要，在职业发展中，不断学习和提升自己能力是非常重要的。做好职业规划逐步提高自己的能力，并寻求进一步职业发展的机会和能力。

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学校学历制专业：新能源汽车技术工程师、汽车智能检测与维修、轨道交通与汽车商务、汽车商务与新媒体

中短期纯技能专业：高端车检测与新能源维修（16个月）、汽车4S机电维修技师（10个月）、新能源汽车检测与维修、汽车快修快保技师、汽车美容快修店长、汽车钣喷全能技师、二手车鉴定与评估师、焊接高级技师、挖掘机驾驶技术、电工技术专修等专业

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